المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المسمن الجزائرى او المعارك

meriem
07-05-2008, 20:06
السلام عليكم

اليوم جبتلكم المسمن اوالمعارك وهو رائع احنا نحبوه مع القهوة كثير فى فطور الصباح
نبدا على بركة الله بالمقادير
1ونصف كاسة سميد رطب (للعجين),1طحين
ملح
ماء للعجن
كيفية التحضير
نضع المقادير ونضيف الماء شوي شوي

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

حتى نتحصل على عجين

ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة وبعدين ندلك العجين جيدا

ونضيف الماء شوي
شوي واكثرها الدلك المستمر
حتى نتحصل على عجين طري مثل الصورة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ونشكلها كريات ونضعها على مكان مدهون بزيت
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ونفتح كرة العجين طبعا بالدهن لتسهل العملية بواسطة اليدين برفق مثل الصورة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
وناتي بالجانب العلوي الى الوسط كما في الصورة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
وناتي بالجانب السفلي الى الاعلى كما في الصورة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
meriem
07-05-2008, 20:08
والعكس
حتى نتحصل على مربع
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
وناتي بمقلاة او طاجين ونتركه يسخن وندهنه و
ونضغط على المربع اي نررققه لانه كان خش ننضعه على المقلاة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ونقلبه مع الدهن بالزين من الجهتين
وهذا المعارك او المسمن في الاخير
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
وان شاء الله تعجبكم وهذه اول وحدة لاول من يرد:)
منقول من أجلكم
تحياتي لكم
moulay
07-05-2008, 22:42
و الله شهيتينا
نعم نحن كذلك نعمله بهذه الطريقة
مشكوووووووووورة
meriem
08-05-2008, 12:59
و الله شهيتينا
نعم نحن كذلك نعمله بهذه الطريقة
مشكوووووووووورة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
nacira47
23-05-2008, 16:08
الله يعطيك العافية اختي مريم
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه
meriem
23-05-2008, 16:18
الله يعطيك العافية اختي مريم
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

الله يعـــآفيكـ أختي نصيـرة جد سعيدة بمروركـ الحلوو
تـ ح ــيآتي لكـ
gazala22
07-11-2009, 15:40
اممممممم لذيذ جدا مشكووووووووووووووووووووووورة على الطبخة
صفاء الروح
07-11-2009, 20:58
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
عين الصقر
11-11-2009, 18:05
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه
ABDOU26
22-09-2011, 20:54
موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ

كلمآتـ كآنت ,, وسوف تزآل بآلقلبـ ,,

يــ ع ـطيكـ الــ ع ـآآفيهـ على مآطرحتي لنآآ يـآآلــ غ ـلآآآ ,,
dalal
22-09-2011, 21:25
تسلمي و يعطيكـ الصحة مريومة على آلمسمن
yacin
23-09-2011, 06:05
شكرا لك أختي
يعطيك الصحة موضوع قمة الرووعة
meriem
24-02-2012, 14:14
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]