الأمير
24-06-2008, 17:40
السلام عليكم ورحمة الله
لتحضير صلصة البيشاميل يجب...
المقادير:
50غ زبدة
50غ طحين
60سل حليب
ملح
فلفل أسود
كمية قليلة من جوزة الطيب
كيفية التحضير:
نقوم بإذابة الزبدة على نار هادئة داخل
إناء ذي عمق سميك وخارج النار نضيف الطحين
ونخلط بسرعة ونعيد الإناء للنار، يجب أن لا تتلون
الصلصة يجب أن تبقى بيضاء، في هذه المرحلة
نضيف الحليب على فترات، أولا نخلط ونتركه يعقد
ننقص النار ونضيف الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب.
ملاحظة :
تقدم هذه الصلصة ساخنة أو نسخنها بواسطة حمام مائي.
لتحضير صلصة البيشاميل يجب...
المقادير:
50غ زبدة
50غ طحين
60سل حليب
ملح
فلفل أسود
كمية قليلة من جوزة الطيب
كيفية التحضير:
نقوم بإذابة الزبدة على نار هادئة داخل
إناء ذي عمق سميك وخارج النار نضيف الطحين
ونخلط بسرعة ونعيد الإناء للنار، يجب أن لا تتلون
الصلصة يجب أن تبقى بيضاء، في هذه المرحلة
نضيف الحليب على فترات، أولا نخلط ونتركه يعقد
ننقص النار ونضيف الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب.
ملاحظة :
تقدم هذه الصلصة ساخنة أو نسخنها بواسطة حمام مائي.